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香酥鸡米花

作者:   2019-03-12
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龙宝第一次参加这种学校组织的义卖活动,问了周围的朋友,她们说以前的义卖,都是从超市里买一些零食,或者是水果,象征性的参加一下。问过小龙宝,他这个年龄的小朋友最爱吃什么,他说让我做鸡米花,那就做一些鸡米花吧,估计小朋友们会喜欢。一早就到超市买好鸡胸肉,2个小时左右就做好了一大盘的鸡米花,带到学校去简直供不应求。

用料
主料鸡胸肉500克鸡蛋4个玉米淀粉150克面包糠200克五香粉3克盐2克
辅料食用油适量番茄酱适量
香酥鸡米花的做法
1.
准备好食材和份量

2.
鸡米花洗净后用厨房纸擦干水分,切成2厘米大小的块状

3.
取一个干净的大碗,放入鸡胸肉块,一个鸡蛋清,五香粉和盐混合均匀

4.
盖上保鲜膜腌制1小时

5.
取一个有深度的大碗,三个鸡蛋去壳,加上一个蛋黄,稍微搅打一下

6.
腌制好的鸡胸肉块,每一块都裹上玉米淀粉

7.
放入裹好玉米淀粉的鸡胸肉块,每一块都要裹上蛋液。

8.
再把所有的鸡胸肉块裹上一层面包糠

9.
中火加热油锅,把筷子放入油里冒小泡泡,就可以开始下鸡胸肉了,一块一块的放入油锅里

10.
鸡米花炸到金黄色,捞出沥一下油

11.
沾上番茄酱,太好吃了,忍不住吃了好几个

香酥鸡米花成品图

烹饪技巧
2分快3 鸡米花炸到浮上油面,转大火炸一分钟,这样榨出来的鸡米花不会有太多油。

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