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春笋炒三鲜

作者:   2019-03-08
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“木耳,别名黑木耳、真菌的一种。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,可素可荤,营养丰富。与当季的春笋搭在一起极其鲜美。”
用料
主料春笋1根肉丝50克
辅料食用油2勺盐1小勺香菇少许木耳少许金金菜少许绵白糖少许胡萝卜少许料少许淀粉少许
春笋炒三鲜的做法
1.
准备所需主料。(肉丝放入盐,少许淀粉,料酒腌二十分钟左右)

2.
胡萝卜,笋切丝。然后放入水里焯一下。洗净备用。

3.
锅中放入少许食用油,放入胡萝卜,笋丝煸炒。

4.
放入肉丝继续煸炒。

5.
肉丝炒至变色,放入黑木耳,香菇,金金菜继续煸炒。

6.
2分快3 放入盐,绵白糖适量水,等汤汁基本收干即可。

春笋炒三鲜成品图

烹饪技巧
2分快3 肉丝放入少许淀粉,盐,料酒盐二十分钟左右,这样的肉丝特别嫩。

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